شواهد نشان می دهد که انسان ها در واقع برای ۲ میلیون سال شکارچیان راس بودند

شواهد نشان می دهد که انسان ها در واقع برای ۲ میلیون سال شکارچیان راس بودند

طبق مطالعه‌ای در سال ۲۰۲۱ در مورد رژیم غذایی اجداد پلیستوسن ما، غذاهای دوران پارینه سنگی چیزی جز لاغر و سبز بود. برای ۲ میلیون سال، هوموساپین‌ها و اجدادشان سالاد را کنار گذاشتند و به‌شدت از گوشت غذا خوردند و آنها را در صدر زنجیره غذایی قرار دادند.

 

این رژیم غذایی متعادلی از انواع توت‌ها، غلات، و استیک نیست که وقتی به غذای پالئو فکر می‌کنیم، تصور کنیم. اما به گفته مردم شناسان دانشگاه تل آویو اسرائیل و دانشگاه مینهو در پرتغال، شکارچیان مدرن تصور اشتباهی از آنچه که زمانی می خوردیم به ما داده اند.

“اما این مقایسه بیهوده است، زیرا ۲ میلیون‌ها سال پیش، جوامع شکارچی-جمع‌آور می‌توانستند فیل‌ها و سایر حیوانات بزرگ را شکار و مصرف کنند – در حالی که شکارچیان امروزی به چنین فضلی دسترسی ندارند، گفت میکی بن دور از دانشگاه تل آویو اسرائیل در آوریل سال گذشته.

نگاهی به صدها مطالعه قبلی در مورد همه چیز از آناتومی و فیزیولوژی انسان مدرن گرفته تا اندازه‌گیری‌های ایزوتوپ‌های درون استخوان‌ها و دندان‌های انسان باستانی نشان می‌دهد که ما عمدتاً تا حدود ۱۲۰۰۰ سال پیش شکارچیان راس بوده‌ایم.

بازسازی فهرست مواد غذایی انسان‌دوست‌هایی که تا ۲.۵ میلیون سال پیش زندگی می‌کرده‌اند بسیار ساخته شده است. سخت تر از این واقعیت است که بقایای گیاهی به راحتی حیوانات نگهداری نمی شوند استخوان ها، دندان ها و پوسته ها.

مطالعات دیگر از تجزیه و تحلیل شیمیایی استخوان ها و مینای دندان برای یافتن نمونه‌های موضعی از رژیم‌های غذایی سنگین در مواد گیاهی. اما تعمیم این موضوع به کل بشریت چندان ساده نیست.

 

ما می‌توانیم شواهد زیادی از شکار بازی در فسیل‌ها پیدا کنیم، اما برای تعیین آنچه جمع‌آوری کرده‌ایم. ، مردم شناسان به طور سنتی بر اساس این فرض که اندکی تغییر کرده است به قوم نگاری مدرن روی آورده اند.

به گفته بن دور و همکارانش، این یک اشتباه بزرگ است.

” گفت بن دور، کل اکوسیستم تغییر کرده است، و شرایط را نمی توان مقایسه کرد.

دوران پلیستوسن زمانی تعیین کننده در تاریخ زمین برای ما انسان ها بود. در پایان آن، ما راه خود را به کوه های دور پیش می رفتیم. از جهان، بیشتر از همه انسان های دیگر در شاخه شجره خود زندگی می کنند.

261010 web(میکی بن دور )

بالا: نمودار محل نشستن انسان خردمند در طیف گوشتخوار تا گیاهخوار در طول پلیستوسن و پلیستوسن فوقانی (UP) را نشان می دهد.

که تحت سیطره آخرین عصر یخبندان بزرگ قرار داشت، بیشتر آنچه امروز اروپا و آمریکای شمالی است، به طور منظم در زیر یخچال‌های ضخیم دفن می‌شد.

با آب زیادی محبوس شده بود. یخ، اکوسیستم های سراسر جهان با آنچه امروز می بینیم بسیار متفاوت بودند. جانوران بزرگ در مناظر پرسه می زدند، از جمله ماموت ها، ماستودون ها، و تنبل های غول پیکر – به تعداد بسیار بیشتر از آنچه امروز می بینیم.

 

البته این راز نیست که هوموساپینس از نبوغ و استقامت عجیب خود برای شکار این بلیت‌های بزرگ غذا استفاده کردند. اما تعیین فراوانی شکار آنها در این گیاهخواران چندان آسان نبوده است.

به جای تکیه بر پیشینه فسیلی، یا انجام مقایسه های ضعیف با فرهنگ های قبل از کشاورزی، محققان به این موضوع روی آوردند. شواهدی که در بدن خودمان جاسازی شده و آن را با نزدیک ترین عموزاده هایمان مقایسه کردیم.

“ما تصمیم گرفتیم از روش های دیگری برای بازسازی رژیم غذایی انسان های عصر حجر استفاده کنیم: برای بررسی حافظه حفظ شده در بدن خودمان، متابولیسم، ژنتیک و ساختار فیزیکی، گفت بن دور.

به عنوان مثال، در مقایسه با سایر نخستی ها، بدن ما به انرژی بیشتری به ازای واحد جرم بدن نیاز دارد. به خصوص وقتی صحبت از مغز تشنه انرژی ما باشد. زمان اجتماعی ما، مانند زمانی که صحبت از تربیت فرزندان می شود، مدت زمانی را که می توانیم برای غذا صرف کنیم، محدود می کند.

ما ذخایر چربی بیشتری داریم و می توانیم با تبدیل سریع چربی ها به چربی از آنها استفاده کنیم. کتون ها در صورت نیاز بر خلاف سایر جانوران همه چیزخوار، که سلول‌های چربی کم اما بزرگ هستند، سلول‌های ما کوچک و متعدد هستند که شبیه به شکارچیان است.

 

سیستم‌های گوارشی ما نیز به طرز مشکوکی شبیه سیستم‌های گوارشی حیوانات بالاتر است. زنجیره غذایی داشتن اسید معده غیرمعمول قوی تنها چیزی است که ممکن است برای تجزیه پروتئین ها و کشتن باکتری های مضری که انتظار دارید در ماموت یک هفته ای پیدا کنید به آن نیاز داریم.

حتی ژنوم ما نیز به وابستگی بیشتر به آن اشاره دارد. یک رژیم غذایی غنی از گوشت نسبت به رژیم غذایی غنی از قند.

“به عنوان مثال، ژنتیک ها به این نتیجه رسیده اند که مناطقی از ژنوم انسان بسته شده است تا رژیم غذایی غنی از چربی را امکان پذیر کند، در حالی که در شامپانزه ها، مناطقی از گفت: بن دور، ژنوم برای فعال کردن یک رژیم غذایی غنی از قند باز شد.

استدلال این تیم گسترده است، و شواهدی را در استفاده از ابزار، نشانه‌های عناصر کمیاب و ایزوتوپ‌های نیتروژن در بقایای دوران پارینه سنگی، و سایش دندان‌ها لمس می‌کند.

همه اینها داستانی را بیان می‌کنند که جنس ما سطح تغذیه ای – موقعیت هومو در شبکه غذایی – تقریباً ۲.۵ میلیون سال پیش برای ما و پسرعموهایمان، هومو ارکتوس بسیار گوشتخوار شد و تا دوران پارینه سنگی فوقانی به همین شکل باقی ماند. حدود ۱۱۷۰۰ سال‌ها پیش.

از آنجا، مطالعات بر روی جوامع مدرن شکارچی-گردآورنده کمی مفیدتر می‌شود، زیرا کاهش جمعیت حیوانات بزرگ و تکه تکه شدن فرهنگ‌ها در سراسر جهان منجر به مصرف بیشتر گیاهان شد و به اوج خود رسید. انقلاب نوسنگی کشاورزی و کشاورزی.

هیچ کدام از اینها به این معنی نیست که ما باید بیشتر گوشت بخورید. گذشته تکاملی ما راهنمای دستورالعمل نیست در مورد سلامت انسان، و همانطور که محققان تاکید می‌کنند، دنیای ما آن چیزی نیست که قبلا باشد.

اما دانستن محل نشستن اجداد ما در شبکه غذایی تأثیر زیادی بر درک همه چیز از سلامتی و فیزیولوژی خود، تا تأثیر ما بر محیط در زمان‌های گذشته دارد.

این تحقیق در مجله آمریکایی انسان شناسی فیزیکیمنتشر شده است. >.

نسخه قبلی این مقاله در آوریل ۲۰۲۱ منتشر شد.

 

برچسب‌ها:

نظرات کاربران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.